News – Ginza Berlin
🖤 Black Week bei Ginza Berlin: Auf die Plätze, shoppen, sparen*!🛒
Die Black Week ist offiziell gestartet – und bei uns geht’s direkt richtig los! 🛍️ Ab sofort bis zum Cyber Monday (01.12.2025) bekommst du 10% Rabatt* auf nahezu unser gesamtes Sortiment! 🖤 Und das sowohl online als auch in unserem Store in der Pfalzburger Straße 20 in Berlin. Einfach den Code „BLACKWEEK2025“ beim Checkout eingeben und sparen! Und das Beste: Unsere versandkostenfreie Lieferung ab 150 € lässt sich wie immer mit der Aktion kombinieren. Wer clever einkauft, profitiert also gleich doppelt!
Weiterlesen
10. Nov 2025
Tasting-Events im Atelier Ginza: Unsere Termine bis Ende April 2026!
Buche dir deinen ganz besonderen Ausflug in die Welt der japanischen Spirituosen und Sake. Bei jedem Tasting präsentieren wir Euch verschiedene Destillate aus unterschiedlichen Regionen, von den südlichen tropischen Inseln bis in die verschneiten Berge des Nordens Japans. Ab 6 Personen könnt Ihr übrigens auch ein individuelles Tasting-Event bei uns buchen!
Weiterlesen
Exklusiv bei uns: Akazake - Rarität mit 1.200 Jahre alter Geschichte
Akazake ist eine absolute Rarität aus Kumamoto. Denn nur zwei Sake-Brauereien stellen heutzutage noch Akazake her – und eine davon ist unser Produzent Zuiyo, der mit dem Tohi Aka-shu Akazake etwas besonders Köstliches herstellt! Akazake ist eine alte Sake-Sorte mit einer charakteristischen rotbraunen Farbe und einer über 1.200 Jahre alten Geschichte. Obwohl das Herstellungsverfahren dem von „normalem“ Sake ähnelt, ist Akazake einzigartig, da während des Herstellungsprozesses Holzasche hinzugefügt wird.
Weiterlesen
2. Nov 2025
"Silent Grain" - Feinste Verbindung von Shochu & Whisky
Japanische Barkultur lebt von Balance, Tiefe und Zurückhaltung. Wenn der runde Charakter eines Gersten-Shochu und die elegante Komplexität eines japanischen Whiskys aufeinandertreffen, entfalten sich ganz unterschiedliche Ausdrucksformen. Shochu bringt eine seidige, klare Textur und eine milde Umami-Note mit, während Whisky Tiefe, Wärme und Struktur verleiht. Zusammen entsteht ein faszinierendes Spiel aus Leichtigkeit und Kraft, das im Glas zu einer harmonischen Komposition verschmilzt.
Weiterlesen
1. Okt 2025
19 neue Produkte in unserem Shop: Tee-Shochu, Sake & Sparkling Sake, Liköre...
Wir haben 19 tolle neue Produkte in unserem Shop. Von neuen Produzenten über alte Bekannte könnte das Spektrum nicht vielfältiger sein. Sehr besondere Aperitif-Liköre, ein auf Sesam-Shochu basierenderer Umeshu, Grüne-Tee-Shochus, Sparkling Sake, Sake wie Nigori, Yamahai und Cup-Sake sowie Gins warten darauf, entdeckt zu werden.
Weiterlesen
Happy Owl - Whisky und Shochu in feinster Kombination
Der Kofukuro Shochu ist ein extrem aromatischer Shochu aus gerösteter Gerste, der im Cocktail seine schönen Noten von Kakao und Kaffee besonders gut entfaltet. In Kombination mit Whisky und Paku-chii Koriander zeigen sich fruchtige und würzige Nuancen mit Tiefgang.
Weiterlesen
Back in stock: Viele beliebte Produkte wieder auf Lager
Unsere neue Lieferung ist eingetroffen und viele beliebte Produkte sind wieder auf Lager. So zum Beispiel der Kaga Umeshu in der großen 720ml-Flasche, der Kagamizu Ginger Shochu, der Paku-chii Spirit Koriander, der Mumei Gin, Hassaku Rocks und der Crazy Octopus Shochu.
Weiterlesen
Vorgestellt: Ten Sho Chu von Ooyama Jinchichi Shoten aus Ibusuki
Der Ten Sho Chu ist ein ganz besonderer Süßkartoffel Shochu (Imo Shochu), denn die Hefe und der Koji für diesen Shochu wurden in einem Space Shuttle der NASA in der Schwerelosigkeit gezüchtet. „Ten Sho Chu“ bedeutet übrigens Weltraum-Shochu und ist zugleich ein amüsantes Wortspiel in Bezug auf Shochu. Dieser tolle Craft-Spirituose ist normalerweise nur in Spirituosenläden der Präfektur Kagoshima erhältlich. Und auch bei uns!
Weiterlesen
Cherry Blossom Martini - fruchtig und komplex
Auch wenn keine Kirschblütenzeit ist: Ein Cocktail mit dem Sakura Likör schmeckt zu jeder Jahreszeit. Bei diesem Drink pairen wir den beliebten Likör mit dem Jin7 Series 02 Sakura Cask. Durch die Lagerung in Kirschblütenholz-Fässern verfügt auch dieser über ein intensives Cherry-Blossom-Aroma.
Weiterlesen
White Peach Negroni - Fruchtiger Twist zum Original
Ein Negroni geht immer, egal ob an heißen oder kalten Tagen. Ein kleiner Twist mit dem fruchtigen Kanade White Peach Likör sorgt für Abwechslung im Glas. Zudem harmonieren die Noten des japanischen Weißen Pfirsich ganz besonders gut mit der Bitterkeit des Campari.
Weiterlesen
Lemon Sour mit dem Niseko Coffee Shochu - eine himmlische Verbindung
Ein Lemon Sour ist der perfekte Drink für heiße Tage: Erfrischend, prickelnd und mit wenig Alkohol. Die alkoholische Basis ist stets Shochu, wobei meistens Gersten (Mugi)- oder Reis (Kome)-Shochu verwendet werden. Der Niseko Coffee Shochu hebt den Lemon Sour auf eine völlig neue Ebene. Das Kaffee-Aroma harmoniert besonders gut mit dem Geschmack der frischen Zitrone.
Weiterlesen
Endlich Spargelzeit! Sake und Spargel - eine köstliche Kombination
Für Spargelfans sind es Wochen der Wonne: Endlich ist wieder Spargelzeit! Ob weiß, grün oder violett – jede Sorte ist besonders und hat ihren eigenen Geschmack. Sake passt besonders gut zu Spargel. Eine der Stärken von Sake ist seine Harmonie mit Butter, Käse und cremigen Saucen. Sake enthält in der Regel wenig Säure, seine Umami-Noten unterstützen die zarten Aromen des Spargels optimal und gleichen seine Bitterstoffe aus.
Weiterlesen
