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Rezepte

Martini Time: König der Cocktail-Kunst

Der Martini ist ein klassische Cocktail und wird als Shortdrink serviert. Es gibt ihn in unzähligen Rezepten und Abwandlungen. Der klassische Martini allerdings besteht aus Vermouth und Gin. Der Belsazar Riesling Vermouth harmoniert ganz besonders gut mit dem Omoya Gin, denn dieser verfügt über fruchtige Ananas- sowie Kräuternoten, die sehr gut zu dem starken Yuzu-Aroma des Gins passen.

Pimp it up! Glühwein mal anders...

Weihnachten steht vor der Tür, wie wäre es da mit einem Gläschen Glühwein - aber mal anders! Ergänze deinen Glühwein doch einfach um einen Schuss Sakura Likör. Wenn du weißen Glühwein nimmst, bekommst du zudem eine tolle Farbe für dein Heißgetränk. Und es ist darüber hinaus auch noch absolut köstlich!

Herbstlich: Marone x Kokuto Shochu

Es ist herbstlich draußen, Zeit, den Herbst auch in den Drink zu holen. Dies geht ganz hervorragend mit unserem Dover Maron Likör, der mit seinem komplexen und tiefen Geschmack nach Esskastanien direkt dafür sorgt, dass man sich in die Zeit der Ernte und des Blätterfalls hineinversetzt fühlt. In Kombination mit Kokuto Shochu, also Shochu aus Braunem Zucker, kommt der Maron Likör besonders gut zur Geltung.

Matcha und Melone - einfach nur köstlich!

Matcha und Melone passen sehr gut zusammen, da die schöne Süße der Frucht die Bitterkeit des Tees geschmacklich perfekt ergänzt. Zusammen mit dem Kanomori Gin und seinen ausgefallenen Botanicals, die an einen Waldspaziergang erinnern, ergibt sich ein spannender Drink mit Komplexität und Tiefgang.

Trinken für den guten Zweck: Happy Negroni Week!

Es ist wieder soweit - ab heute heißt es erneut: "Trinken für den guten Zweck", oder auch: Happy Negroni Week! Einst von Campari und dem US-Magazin „Imbibe“ erfunden, schlägt die Negroni Week alljährlich global große Wellen. Die Idee ist dabei immer die gleiche: Eine Woche lang verkaufen Bars weltweit möglichst viele Negronis für einen guten Zweck. Jahr für Jahr kommen große Summen zusammen, die die Bars entweder in einen gemeinsamen Spendentopf oder direkt an eine wohltätige Einrichtung geben. 

Batata Mexicana - Mezcal und Süßkartoffel: Eine köstliche Paarung

Das Rauchige des Mezcal harmoniert ganz besonders gut mit den süßlichen Noten des Süßkartoffel-Shochus (Imo). Im Kombination mit etwas Yomogi-Likör (japanischer Beifuß) und Cherry Bitters ergibt sich ein fruchtig-rauchiger Drink mit einer schönen Komplexität.

"Sensei" - Kräuter x Shochu "meisterhaft" in Szene gesetzt

Shochu ist wahrscheinlich die abwechslungsreichste Spirituose der Welt. Kein Wunder, kann man diesen doch aus 53 zugelassenen Rohstoffen herstellen. Allein dadurch entsteht eine Vielfalt, die kaum zu toppen ist. Beim "Sensei" werden 2 Shochus in einem Cocktail vereint. Hinzu kommt ein Koriandergeist, hergestellt auf Shochu-Basis, etwas Zitrone und Rhabarber. Das Ergebnis ist eine fruchtig-kräuterreiche Kombination, die es in sich hat.

Raspberry Shiso Smash: Fruchtig und erfrischend

Ein Klassiker unter den Cocktails ist der Smash, bei dem frische Kräuter und Früchte zum Einsatz kommen, die zerstoßen werden, um die Aromen bestmöglich freizusetzen. Eine tolle Kombination sind in diesem Falle Himbeeren und Shiso, die perfekt harmonieren und einen frischen und fruchtigen Drink ergeben, der einfach nur köstlich ist. Da Shiso nicht immer so leicht zu bekommen ist, lassen sich die frischen Kräuter auch ganz wunderbar mit dem Dover Shiso Likör ersetzen.

Umai うまい - ein frischer Sommer-Cocktail für warme Tage

Gin und Umeshu harmonieren großartig miteinander. In Kombination mit etwas Dover Yuzu Likör für die Säure und etwas Octopus Shochu für die Schärfe ergibt sich mit dem Umai うまい ein frischer Cocktail für sonnige Tage, der sehr leicht nachzumixen ist.

Spritzig durch den Frühling: Zauber dir dein Spritz mit unseren leckeren Likören

Erfrischend leicht, prickelnd und easy to make: Der Spritz liegt nach wie vor voll im Trend und ist gerade an warmen Tagen oder als Aperitivo der Drink der ersten Wahl. Ein Spritz besteht immer aus einem Weißwein oder Schaumwein wie Prosecco, Sekt oder Cava, einem Likör sowie Mineralwasser. In den einzelnen Kombinationen sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Auch mit Sparkling Sake könnt Ihr einen köstlichen Spritz zaubern.

Low-ABV und verführerisch fruchtig: Daiyame & Wild Berry!

Wir befinden uns im Frühling, und die Gelüste nach leichten und fruchtigen Drinks werden immer größer. Großartig hierfür ist Daiyame Wild Berry, bei dem der köstliche Daiyame Shochu, der nach Lychee und Holunderblüte schmeckt, mit dem beliebten Filler Wild Berry gemixt wird. Und das am besten im Verhältnis 1:3 oder 1:4.

Midori Sour - aber mit Shochu, Bitte!

Der Midori Sour ist ein Klassiker der Cocktailkunst und wurde 1978 auf einer Party im Studio 54 in New York released. Produziert wird Midori, der köstliche Melonenlikör, von Suntory. Normalerweise mit Vodka, kann man diesen Klassiker auch wunderbar noch japanischer gestalten und mit Shochu als Basisspirituose mixen
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