Presse
Gastivo Magazin - Facettenreich und zugänglich: Whisky aus Japan
Für das Gastivo Magazin schreibt Jan-Peter Wulf über Japanischen Whisky und interviewt uns dazu. Den ganzen Artikel gibt es hier.
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25. Jun 2025
Wein+Markt - "Aufpoliertes Geschmackserlebnis" - Kinmon Yuzu.Sake
Clemens Hoffmann hatte für das Magazin Wein+Markt unseren Kinmon Ryogoku Kesennuma Yuzu-Sake aus dem Hause Kakuboshi im Glas. Ein toller Artikel, der hundertprozentig Lust darauf macht, ihn zu trinken.
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6. Jun 2025
Peter Eichhorn für den BCB: Japanische Einflüsse in der Berliner Barszene
Journalistisches Urgestein Peter Eichhorn schreibt für den BCB über "Japanische Einflüsse in der Berliner Barszene" und berichtet dabei auch über Ginza Berlin.
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14. Mai 2025
nomyblog: Chill Green Botanical Shochu - der Frühlings-Warenkorb 2025
nomyblog - der Gastro-Blog, berichtet über den Chill Green als köstliche Aperitivo-Variation.
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23. Apr 2025
Spirituosen-Journal: Ginza Berlin macht Chill Green in Deutschland verfügbar
Das Spirituosen-Journal berichtet über die Produkteinführung des Chill Green Botanical Shochus.
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10. Apr 2025
Zitronenpfeffer umarmt Shochu: „Chill Green“ ab sofort exklusiv bei Ginza Berlin erhältlich
about-drinks berichtet über die Markteinführung von Chill Green - dem Botanical Shochu von Hamada Shuzo - in Deutschland.
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"In 48h durch Japan essen in Berlin" - Japan in Berlin von seiner kulinarischen Seite
Kristof Mulack, Koch und Gastronom und u.a. bekannt als Gewinner der 3. Staffel von The Taste, hat ein großartiges Video über japanisches Essen und Trinken in Berlin gedreht. Im Rahmen dessen war er natürlich auch bei uns im Atelier Ginza, hat Sake und Shochu verkostet, und dazu auch noch köstliche Udon mit Wagyu zubereitet, die wir gemeinsam mit ihm genießen durften.
Das Video "In 48h durch Japan essen in Berlin" ist super sehenswert und enthält jede Menge kulinarische Tipps.
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19. Dez 2024
tip Berlin - Spirituosenläden in Berlin: Hier kauft ihr Hochprozentiges
tip Berlin empfiehlt Spirituosenläden in Berlin und uns als Spezialisten für japanische Spirituosen.
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fizzz Interview: „Wir erkennen einen klaren Boom“
Die fizzz hat uns zum Thema Japan in Bezug auf Gastro-Trends interviewt. "Seit fast zehn Jahren sorgen Ilka und Kai Fryder mit ihrem Onlineshop „Ginza“ dafür, dass japanische Getränkekultur mehr Aufmerksamkeit in Deutschland bekommt. Und seit rund einem Jahr auch stationär in ihrem „Atelier Ginza“ in Berlin. Wir sprachen mit ihnen über die Entwicklung ihres Marktsegments, abenteuerliche Anfänge und welche Pläne sie mit „Ginza“ im kommenden Jahr haben." Hier geht's zum ganzen Artikel...
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12. Nov 2024
about drinks: Atelier Ginza blickt auf erfolgreiches erstes Geschäftsjahr zurück
about-drinks berichtet über unsere Jubiläum - ein Jahr Atelier Ginza.
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Ginza Berlin im Morgenpost-Tasting September
Wir freuen uns total, im September im beliebten Morgenpost-Tasting zu sein! Das Morgenpost-Tasting gibt es einmal im Monat in verschiedenen Locations. Bei dem Tasting kommen die Gäste in den Genuss von 5 Drinks inklusive Foodpairing, und das zum Vorzugspreis von 55,90€ pro Person.Von Donnerstag, dem 12.09., bis Montag, dem 23. September, findet bei uns im Atelier Ginza jeden Abend - außer Sonntags - ab 18.30 Uhr das Morgenpost-Tasting mit Foodparing statt. Euch erwarten vier japanische Spirituosen und ein Sake, die von köstlichen Speisen begleitet werden.
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"Ein Ausflug nach Japan in 5 Drinks und Gerichten" - Morgenpost-Tasting September
"Ein Ausflug nach Japan in 5 Drinks und Gerichten" - wir sind im Morgenpost-Tasting September!
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