🍶 Entdecke bei uns Köstliches aus Japan! 🎌 Awamori, Sake, Shochu, Umeshu, Likör, Gin und vieles mehr! 🥃🍸

Willkommen auf unserer Website!

Seit 2015 bereisen wir das Land der aufgehenden Sonne, um immer neue, aufregende Spirituosen-Schätze für Euch aufzuspüren. Unsere Kunden sind Japan-Liebhaber und -Kenner genauso wie Mixologen, coole Bars und anspruchsvolle Restaurants. Sie finden bei uns den berühmten japanischen Whisky, aufregende Gin-Kreationen und ausgefallene Liköre. Und natürlich die Klassiker aus Japan: Sake und Shochu!

Ginza Berlin - News

Lemon Chuhai - der Klassiker aus Japans Izakayas einfach nachgemixt

Einen Lemon Chuhai gibt es in wirklich jedem Izakaya in Japan. Der Begriff ist eine Abkürzung von "Shochu Highball". Traditionell wird der Chuhai mit Mugi Shochu (Gerste) hergestellt. Ein Chuhai ist extrem erfrischend und zudem leicht zuzubereiten. Frei nach dem Motto: "Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Chuhai draus!"

Mixology Verkostungsrunde: Unser Hon Mirin Mukashi Ikomi im Test

Unser Hon Mirin Mukashi Ikomi hat es in die Mixology-Verkostungsrunde im November geschafft und wurde für sehr gut befunden. Das freut uns natürlich ganz besonders. Das Fazit von Autor Marco Beier: "Sehr außergewöhnlich – und man sollte sich sehr wundern, wenn man diese Flasche in Zukunft nicht in den besten Backbars der Republik sieht." Zudem hat unser Mirin nun auch den Spitznamen "Liquid Teriyaki" erhalten.

Sauer macht lustig - hol dir unsere Zitrus-Liköre in Dein Glas!

Japan hat über 150 Zitrusfrüchte. Kaum ein anderes Land kann eine solche Vielfalt aufweisen. Zitrus-Liköre spielen für Cocktails eine große Rolle, denn damit lassen sich ganz einfach schöne Säurekomponenten ins Glas zaubern. Doch auch auf Eis oder in Longdrinks ist diese Gattung ein erfrischendes Vergnügen.

Unbedingt probieren

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