🍶 Entdecke bei uns Köstliches aus Japan! 🎌 Awamori, Sake, Shochu, Umeshu, Likör, Gin und vieles mehr! 🥃🍸

Willkommen auf unserer Website!

Seit 2015 bereisen wir das Land der aufgehenden Sonne, um immer neue, aufregende Spirituosen-Schätze für Euch aufzuspüren. Unsere Kunden sind Japan-Liebhaber und -Kenner genauso wie Mixologen, coole Bars und anspruchsvolle Restaurants. Sie finden bei uns den berühmten japanischen Whisky, aufregende Gin-Kreationen und ausgefallene Liköre. Und natürlich die Klassiker aus Japan: Sake und Shochu!

Ginza Berlin - News

Yuzu-Sake und Gin - ein köstliches Traumpaar

Yuzu-Sake ist überaus beliebt, sowohl in Japan als auch bei uns in Europa. Beim Yuzu-Sake wird der Saft der Yuzus mit feinstem Premium-Sake gemischt, das Ergebnis ist eine tolle Symbiose aus Süße, Bitterkeit und Säure. Auch für Cocktails ist Yuzu-Sake eine spannende Zutat, zum Beispiel in Kombination mit Gin als Martini-Variation, bei dem der Yuzu-Sake den Vermouth ersetzt.

Lemon Chuhai - der Klassiker aus Japans Izakayas einfach nachgemixt

Einen Lemon Chuhai gibt es in wirklich jedem Izakaya in Japan. Der Begriff ist eine Abkürzung von "Shochu Highball". Traditionell wird der Chuhai mit Mugi Shochu (Gerste) hergestellt. Ein Chuhai ist extrem erfrischend und zudem leicht zuzubereiten. Frei nach dem Motto: "Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Chuhai draus!"

Mixology Verkostungsrunde: Unser Hon Mirin Mukashi Ikomi im Test

Unser Hon Mirin Mukashi Ikomi hat es in die Mixology-Verkostungsrunde im November geschafft und wurde für sehr gut befunden. Das freut uns natürlich ganz besonders. Das Fazit von Autor Marco Beier: "Sehr außergewöhnlich – und man sollte sich sehr wundern, wenn man diese Flasche in Zukunft nicht in den besten Backbars der Republik sieht." Zudem hat unser Mirin nun auch den Spitznamen "Liquid Teriyaki" erhalten.

Unbedingt probieren

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