Unsere Empfehlung für dich!
Bekkaku – „Der Besondere“, ist ein köstlicher Tokubetsu Honjozo auf dem Hause Kakuboshi. Dieser Premium-Sake besticht durch sein elegantes Süße-Säure-Spiel... Mehr anzeigen
Atelier Ginza - Dein Store für japanische Spirituosen und Sake in Berlin
Das Atelier Ginza hat Montags bis Samstags von 15 - 18.30 Uhr geöffnet. Finde bei uns Europas größte Auswahl an japanischen Craft Spirits und Sake. Gegen einen kleinen Obolus könnt Ihr fast alles bei uns probieren. Zudem finden im Atelier zahlreiche Tastings zu verschiedenen Themen statt. Wir sehen uns im Atelier Ginza!
Entdecke die Vielfalt japanischer Spirituosen
Willkommen auf unserer Website!
Seit 2015 bereisen wir das Land der aufgehenden Sonne, um immer neue, aufregende Spirituosen-Schätze für Euch aufzuspüren. Unsere Kunden sind Japan-Liebhaber und -Kenner genauso wie Mixologen, coole Bars und anspruchsvolle Restaurants. Sie finden bei uns den berühmten japanischen Whisky, aufregende Gin-Kreationen und ausgefallene Liköre. Und natürlich die Klassiker aus Japan: Sake und Shochu!
Ginza Berlin - News
Tastings im Atelier Ginza - das sind die Termine bis Ende März 2025
Buche dir deinen ganz besonderen Ausflug in die Welt der japanischen Spirituosen und Sake. Bei jedem Tasting präsentieren wir Euch verschiedene Destillate aus unterschiedlichen Regionen, von den südlichen tropischen Inseln bis in die verschneiten Berge des Nordens Japans. Ab 6 Personen könnt Ihr übrigens auch ein individuelles Tasting-Event bei uns buchen!
Frisch, fruchtig, aromatisch: Der "Kusa"
Die Liköre von Dover eignen sich perfekt zum Mixen von tollen Cocktails. Auch für die Herstellung von Gebäck, Süßwaren und Desserts sind sie fantastisch. Sie bringen Saisonalität und die japanische Aromenwelt in individuelle Drinks. Man benötigt mengenmäßig nur sehr wenig davon, um ein tolles Ergebnis zu erzielen. Beim "Kusa" kommen sogar zwei Dover Liköre für einen Drink zum Einsatz.
Sake-Cocktail: Sakura x Mizutoriki Kura No Hana
Sakura Likör und Sake harmonieren extrem gut miteinander, die jeweilige Fruchtigkeit passen sehr gut zusammen. Ein wenig trockener Vermouth sorgt für eine leicht kräuterige Note und rundet das Ganze ab. Mit nur drei Komponenten entsteht so ein köstlicher und frischer Cocktail.
Was ist...?
Es tut sich einiges in Japans Craft-Gin Szene. Etablierte und neue Hersteller überbieten sich darin, in hohem Tempo spannende neue... Mehr anzeigen
