Lemon Sour - erfrischend, fruchtig und leicht gemixt
Sep 01, 2025
Einen Lemon Sour findet Ihr in jedem Izakaya in Japan, er besteht einfach nur aus Shochu, Soda und Zitronen. Ein Lemon Sour ist extrem erfrischend und nicht nur im Sommer ein Genuss. Als alkoholische Grundlage sind Kome (Reis)- oder Mugi (Gersten)-Shochu ideal. Benutzt unbedingt als Soda einen Filler, z.B. von Thomas Henry, Schweppes usw., da hier sehr viel mehr Kohlensäure enthalten ist als beispielsweise in kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Dies öffnet die Aromen besser und der Drink schmeckt um einiges besser, so wie in Japan.
Ihr benötigt:
- 4cl Saikogura Shochu
- 1 Bio Zitrone
- 100ml Soda (Filler, z.B. von Schweppes oder Thomas Henry)
Zubereitung:
Zitrone auspressen, Saft in ein Longdrink-Glas gießen, den Shochu hinzufügren und circa 20 Sekunden umrühren. Eis hinzugeben, mit Soda toppen und erneut ein paar Sekunden vorsichtig umrühren. Einige ausgepresste Zitronenschalen in den Drink geben. Kanpai!
