Zwei neue Gins gibt es ab sofort bei uns, und zwar den JIN7 Series 01, den zweiten Gin aus dem Hause Oyama, sowie den Tan Taka Tan Gin aus Hokkaido von Oenon.
Die Basis des JIN7 Series 01 ist Shochu mit schwarzem Koji. Dies sorgt durch einen feinen Umami-Geschmack für eine besondere Tiefe. Hauptbotanical ist die Hetsuka Daidai, eine besondere und seltene Bitterorangenart, die nur in der Präfektur Kagoshima heimisch ist. Im Vergleich zur herkömmlichen Daidai ist die Hetsuka Daidai sehr viel kleiner und saftiger. Die Schale ist dünner und glatter und hat einen einzigartigen Duft, ähnlich wie eine Limette. Die Ernte erfolgt nur einmal im Jahr. Es handelt sich um eine seltene Frucht, die weniger als 4% des gesamten Daidai-Bestandes in Japan ausmacht. Die insgesamt 6 verwendeten Botanicals neben der Hetsuka Daidai sind Wacholderbeere, Chirancha (Grüner Tee aus Minamikyushu / Kagoshima), Rosmarin, Rosengeranie sowie Aomomiji (grüner japanischer Ahorn). Der JIN7 Series 01 hat intensive Zitrusnoten, die besonders elegant mit den Bitterstoffen des grünen Tees harmonieren. Der Gin wird nur einmal jährlich in kleinem Batch von 3.500 bis 4.000 Flaschen produziert.
Tan Taka Tan Gin
Tan Taka Tan ist in Japan so ziemlich jedem ein Begriff. Hergestellt mit rotem Shiso (Perilla) aus der Stadt Shiranukacho auf Hokkaido hat der Tan Taka Tan Shiso Shochu in Japan absoluten Kult-Status. An diesen Erfolg knüpft Produzent Oenon Holdings nun mit dem Tan Taka Tan Gin an, denn dieser basiert auf dem gleichnamigen berühmten Shiso Shochu. Neben rotem Shiso kommen weitere 5 Botanicals zum Einsatz, darunter Orangenschale und Angelikawurzel. Der Tan Taka Tan Gin ist extrem erfrischend und besonders und ein toller Gin in nahezu jeder Lebenslage! Dabei ist der Shiso-Geschmack sehr fein und intelligent eingesetzt. Der Tan Taka Tan Gin ist ideal als überaus erfrischender Gin Tonic (am besten mit einem Indian Tonic), aber auch toll für Cocktails oder pur als Begleitung zum Essen. Probiert diesen Gin auch mal als Gin Sonic (Gin+Soda).
