Brauner Zucker Shochu (Kokuto)
Kokuto hat in Japan einen sehr hohen Stellenwert, da dieser mit großer Sorgfalt aus einem begrenzten Zuckerrohrangebot hergestellt wird. Kokuto Shochu ist daher selten und wird ausschließlich auf Amami Island hergestellt. Amami ist eine geschützte Herkunftsangabe wie etwa die Champagne oder Bordeaux. Rum-Trinker etwa mögen Kokuto Shochu sehr gerne.
