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Saiki Hisho Junmai Usu Nigori Sparkling Sake - Ginza Berlin

  • Im Angebot

Bungo Meijyo

Saiki Usu Nigori Junmai Sake

Sonderpreis €18,99 Normaler Preis €37,99
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Literpreis€26,38 pro  l

inkl. MwSt.

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0,72l / Alkohol: 15%

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Dieser Sake erreicht bald die empfohlene Altersgrenze von 2 Jahren ab Abfülldatum (Abfülldatum 06/2024), ist aber noch sehr gut in Form. Er kann ohne Qualitätseinbußen bis Ende Juni 2026 getrunken werden, eher jedoch 3-4 Monate länger. Bitte beachtet: Für den besten Genuss empfiehlt es sich, die Flaschen zeitnah zu konsumieren, da mögliche Qualitätseinbußen dann kaum bis gar nicht wahrnehmbar sind!
Frisch und schön trocken: Der Saiki Junmai Usu Nigori Sake überzeugt vom ersten Schluck durch sehr viel Reischarakter und Umami. Gepaart wird dies mit einer schönen Säure und leicht säuerlichen Nuancen. Es handelt sich hier um einen Usu Nigori (leicht trüb/cloudy) Sake, der eine cremige Textur hat und über ein frisches Trinkgefühl verfügt. Dieser Sake muss auch ungeöffnet (stehend) im Kühlschrank gelagert werden.

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Der Saiki Junmai Usu Nigori ist weniger trüb als die meisten Nigori Sake, und hat aufgrund dessen eine extrem angenehme Textur. Durch seine Trockenheit ist überaus leicht zu trinken, und schmeckt sehr jung und frisch.
Dieser Nigori Sake ist ein idealer Aperitif. Im Foodpairing passt er sehr gut zu leichten Vorspeisen, zu Fisch und Seafood. In Kombination mit schokoladigen oder fruchtigen Desserts sowie Gebäck punktet er ebenfalls sehr gut.

Usu Nigori Junmai Sake (leicht trüb/cloudy)
Japanisches alkoholisches Getränk auf Reis-Basis
Poliergrad: 68%
Reissorte: Gin No Sato (Oita)
Nettofüllmenge: 720ml
Alk.: 15% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH,
Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Über den Hersteller

Bungo Meijyo wurde 1919 als „Kariu Sake Brewery“ in Saiki in der Präfektur Oita gegründet. Die Präfektur war ursprünglich ein Gebiet, in dem die Sake-Produktion stark florierte. Zunächst als Sake-Brauerei gegründet, verlagerte sich der Fokus des Unternehmens aufgrund des großen Shochu-Booms in Japan allerdings von Sake zu Shochu. Insbesondere während des großen Trends des Gersten-Shochu in den 1975er Jahren konzentrierte sich Bungo Meijyo auf die Produktion von Mugi Shochu. Die Gerste für die Shochus des Unternehmens wird komplett in der Präfektur Oita angebaut. Bungo hat eine tiefe Verbindung zur Landwirtschaft. Das Wasser für die Shochu-Produktion stammt aus dem Banjo River in Oita, der als einer der klarsten Flüsse auf Kyushu gilt. Die Handwerkskunst, die seit der Gründung des Unternehmens von Generation zu Generation weitergegeben wird, sind für die Shochu-Herstellung unverzichtbar. Bungo Meijyo stellt hervorragende Shochus und Sake her, und ist dabei beides – innovativ und traditionell.