Jin7 Series 00

Frisch aus Ibusuki, Präfektur Kagoshima, stammt der JIN7, Serie 00! Dieser großartige Gin kommt mit 11 Botanicals daher, die aus Japans ältestem Kräutergarten „Kaimon Sanroku“ in Ibusuki stammen. Darunter finden sich Ho-Blatt, Rosengeranie, Minze oder auch Zitronengras. Zudem kommen Kagoshimas bekannteste Teesorte Chiran sowie Ibusukis populäre Kito Yuzu zum Einsatz. Der JIN7 ist eine schöne Symbiose aus Zitrus- und Kräuternoten. Er wird mit 47% vol. abgefüllt und ist dabei sehr mild.

Beschreibung

Produzent des JIN7 ist Oyama Jinshichi Shoten in Ibusuki im äußersten Süden von Kyushu. Die kleine Destillerie stellt seit 1875 feinste Imo (Süßkartoffel) Shochus her, welche die Basis für den seit neuestem produzierten JIN7 bilden. Als Botanicals werden erlesene Kräuter aus Japans ältestem Kräutergarten „Kaimon Sanroku“ verwendet. Zudem kommt Chiran Tee, der berühmteste Tee aus Kagoshima, sowie die in Ibusuki wachsenden Kito Yuzus zum Einsatz, die extrem aromatisch sind. Die 11 verwendeten Botanicals sind: Wacholderbeere, Rosengeranie, Rosmarin, Zitronengras, Chiran Tee, Minze, Mexikanische Ringelblume, Schwarzer Pfeffer, Roter Pfeffer, Kito Yuzu und Ho-Blatt (auch bekannt als asiatisches Rosenholz). Aus letzteren werden normalerweise durch Wasserdampfdestillation ätherische Öle extrahiert. Der JIN7 hat eine ausgewogene Balance zwischen Zitrus- und Kräuternoten, die Verwendung des schwarzen Tees verleiht dem Gin zudem feine Bitterstoffe.

Besonders elegant ist das Flaschendesign des JIN7. Während der Flaschenhals mit Wachs verziert ist, und wie eine Kerze anmutet, findet man am Flaschenlabel ein Kleidungsetikett mit den Botanicals. Um die Destille gründen zu können, verkaufte Oyama Shoten 1875 sein Kimono-Geschäft, um die finanziellen Mittel für den Bau der Destille zu haben. Das Etikett soll stets an die Wurzeln des Unternehmens erinnern.

Der JIN7 hat einen intensiven, aromatischen Geschmack, ist dabei mild und angenehm und kann sowohl pur als auch als Gin Tonic (Empfehlung: ein gutes Indian Tonic) genossen werden. Auch für Cocktails eignet sich dieser Gin perfekt, zum Beispiel für einen Martini Cocktail oder einen Gimlet.

Der JIN 7 Series 00 wird nur einmal pro Jahr produziert, und dies auch nur in einem sehr kleinen Batch von 3.500 bis 4.000 Flaschen, da der Kräutergarten extrem klein ist und die Kräuter nur in geringer Menge geerntet werden können. Die gute Nachricht: Oyama stellt weitere Gins her, und zwar den JIN7 Series 01, der mit anderen spannenden Botanicals aufwartet. Zudem gibt es bei uns auch den JIN7 Series 02 Sakura Cask Finish, ein fantastischer fassgelagerter Gin. 

Japanischer Gin
Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 47% vol
Abgabe nur an volljährige Personen 
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Über Oyama Jinshichi Shoten

Oyama Jinshichi Shoten wurde 1875 in Miyagahama, Ibusuki, Präfektur Kagoshima, gegründet. Seitdem stellt das Unternehmen feinste Imo (Süßkartoffel) Shochus her. Es handelt sich hierbei um eine kleine Destillerie, die wahre Craft-Produkte hervorbringt. Seit September 2019 wird in der Destille nun auch Gin hergestellt, die Botanicals dafür stammen aus Japans ältestem Kräutergarten „Kaimon Sanroku“. Vor 1875 besaß die Familie neben der Destillerie auch ein Kimono-Geschäft. Deshalb finden sich an den Labels der JIN7-Flaschen Kleidungsetiketten. Mit diesem möchten sich die Produzenten immer an die historischen Wurzeln der Familie erinnern.