Der Fudoh Junmai Ginjo Sake von Nabedana aus der Präfektur Chiba verbindet eine elegante Fruchtigkeit mit angenehmer Frische und einem klaren Geschmacksprofil. Für diesen verwendet die Brauerei ausschließlich Sake Komachi, eine hochwertige Sake-Reissorte aus Akita mit einem Reispoliergrad von 55%. Eine sorgfältige Herstellung und die ausgewogene Balance zwischen Frucht, Säure und Umami verleihen diesem Junmai Ginjo seinen unverwechselbaren Charakter. In der Nase zeigen sich feine fruchtige Aromen, die Aprikosen und Erdbeeren erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Fudoh Junmai Ginjo angenehm weich, mit einer lebendigen Säure, dezenter Süße und einer eleganten, trockenen Note.
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