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Daichi No Kouki Shochu - Ginza Berlin

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Ginza Berlin

Daichi No Kouki Shochu

Sonderpreis €32,99

Literpreis€45,82 pro  l

inkl. MwSt.

zzgl. Versand (wird beim Checkout berechnet)

Inhalt: 0,72l / Alkohol: 25%

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Der Daichi No Kouki Shochu ist ein fassgereifter Shochu aus Süßkartoffeln (Imo). Für seine Herstellung kommen ausgewählte Kogane-Sengan-Süßkartoffeln aus Süd-Kyushu zum Einsatz. Diese Sorte wird für die Herstellung hochwertiger Shochus sehr geschätzt. Nach der Destillation reift der Daichi über drei Jahre in Holzfässern aus amerikanischer Eiche. Die Verbindung der intensiven, floralen Aromen der Süßkartoffel mit den feinen Noten des Fasses ist wie füreinander geschaffen. Dieser Shochu zeigt sich erstaunlich frisch, duftig und elegant.

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Daichi No Kouki lässt sich sinngemäß etwa mit „Duft der Erde“ übersetzen: Ein Name, der seinen Charakter sehr schön aufgreift. Dieser Imo Shochu zeigt, wie überraschend vielseitig Süßkartoffeln sein können. Neben einer warmen, erdig-süßlichen Grundaromatik zeigen sich hier sich stark florale Noten von Veilchen und Rose. Hinzu gesellen die vielschichtigen Aromen des Fasses. Gerade diese Reifung unterscheidet den Daichi No Kouki von vielen klassisch ausgebauten Imo Shochus. So entsteht ein Shochu mit viel Tiefe und einem angenehm weichen, vollmundigen Mundgefühl.
Am besten lässt sich der Daichi no Kouki pur oder auf einem großen Eiswürfel entdecken. Mit 25 % vol. bleibt er dabei typisch für japanischen Honkaku Shochu und bietet eine spannende Alternative für alle, die gerne gereifte Spirituosen genießen.
Süßkartoffel-Shochu
Japanische Spirituose
Nettofüllmenge: 720 ml
Alk.: 25% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Über den Hersteller

Unkai Shuzo Co. wurde 1942 als Gokase Shuzo Ltd. gegründet und 1975 zu Unkai Shuzo umfirmiert. Zunächst produzierte das Unternehmen Wein, nach und nach erweiterte Unkai sein Sortiment auf Bier und Shochu. Der Hersteller ist bekannt für seine umweltfreundlichen Produktionsprozesse. So wurden an den Produktionsstandorten Recycling-Center errichtet und in Bezug auf die Wiederverwertung der Reststoffe aus der Shochu-Produktion geforscht. 1999 gelang es dem Unternehmen erstmalig mit seiner patentierten Technologie, recyceltes Viehfutter herzustellen. Heute verkauft Unkai sein Futter an Rinderfarmen im ganzen Land.

Unkai Shuzo ist zudem für sein exquisites Geschick bei der Produktion alkoholischer Getränke sowie sein Gespür für Trends bekannt. Denn hier wurde der aller erste Soba Shochu des Landes hergestellt. Interessanterweise produziert das Unternehmen auch „German Kölsch“ und „German Alt“ und brachte es in Japan erfolgreich auf den Markt. Seinen Hauptsitz hat das Unternehmen in Miyazaki auf Japans drittgrößter Insel Kyūshū, die als Geburtsort und Heimat des Shochus bekannt ist.