Ein großartiger Whisky, der seine Herkunft geschmacklich keineswegs verleugnen kann: Der Suntory Hakushu ist ein frischer, „grüner“ und subtil rauchiger japanischer Single Malt Whisky. Er stammt aus einer der höchst gelegensten Destillerien der Welt, die inmitten von Wäldern im Yamanashi-Gebirge in den japanischen Südalpen liegt. Es handelt sich hier um die NAS Japanese Version, eine Rarität.
Beschreibung
Der Suntory Hakushu Single Malt Whisky besticht durch seine goldgelbe Farbe und seinen einzigartigen Geschmack, der die Reinheit der Natur, in der die Destillerie gelegen ist, widerspiegelt. Im ersten Moment schmeckt man einen Hauch von Limone und grünen Äpfeln, aber auch von feuchtem Laubboden, Birne, Vanille und dezent eingesetztem Rauch. Er hat eine gleichmäßige und knackige Balance, steckt voller Lebendigkeit und Frische und gibt sich an der Nase fruchtig mit Noten von weißem Pfeffer, Melone, Gurke und Kräutern. Das anregende Finish besteht aus Limone, Mandel und Pfirsich Noten sowie einem Hauch von getrocknetem Eichenholz. Es handelt sich hierbei um die NAS Version (No Age Statement) des Hakushu ohne Altersangabe.
Die Hakushu Destillerie wurde 1973 inmitten der Wälder des Kaikomagatake-Berges in den südlichen japanischen Alpen eröffnet. Aufgrund der Gebirgslage ist sie eine der höchstgelegenen Brennereien der Welt. Die Destillerie ist mit ihren 24 Brennblasen außerdem die größte Destillerie weltweit und hat eine jährliche Kapazität von 26 Millionen Litern. Aufgrund der unterschiedlichen Brennblasen-Formen werden in der Haksuhu Brennerei viele verschiedene Geschmacksrichtungen von Whisky gebrannt. Die Brennerei greift dabei auf extrem reines Wasser zurück, das durch Jahrtausende altes Granitgestein gefiltert wird. Die Hakushu Destillerie ist neben der Yamazki Destillerie Suntory‘s zweite große Whisky-Brennerei.
Aroma: Frisch und fruchtig mit Limone und grünen Äpfeln, eine Spur Zitrone und Rauch.
Geschmack: Fruchtig, weißer Pfeffer, komplex mit etwas Eiche.
Abgang: Lang und verweilend, fruchtig mit etwas Rauch.
Japanischer Whisky
Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 43% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Melchiorstr. 26, 10179 Berlin
Über Suntory
Suntory ist einer der fünf größten Spirituosenhersteller der Welt und mit einem Marktanteil von 70 Prozent Japans größter Whiskyproduzent. Das Unternehmen wurde 1899 von Shinjiro Torii gegründet und ist eines der ältesten im Vertrieb von alkoholischen Getränken. Ursprünglich war Suntory eine Brauerei und Destillerie, die Geschäftsfelder wurden jedoch stetig erweitert. Heute produziert Suntory nahezu alles, von Kaffee über Softdrinks bis hin zu edlen Weinen, Alkopops, Bier, Eis oder Blumen. Der Unternehmenssitz befindet sich in Osaka. Im April 2014 kaufte Suntory den Spirituosenriesen Beam Inc. für 13,6 Milliarden Dollar auf. In Deutschland ist das Unternehmen seitdem als Beam Suntory vertreten. Zum Suntory-Konzern gehören Marken wie Laphroaig, Marker’s Mark, Canadian Club, Sauza Tequila oder auch das deutsche Weingut Robert Weil. Bekanntheitsgrad über Japan hinaus erlange Suntory jedoch durch seine exzellenten Whiskys wie Yamazaki und Hibiki. Der Yamazaki Single Malt kam 1984 auf den Markt und gewann 2003 bei der International Spirit Competition (ISC) in Großbritannien erstmalig die Goldmedaille und wird seitdem als der am besten verkaufte japanische Single Malt gefeiert. Mehrfach hintereinander erhielt Suntory ISC bereits den begehrten Preis „Destiller des Jahres“. Heutzutage kann sich das Unternehmen vor Preisen für seine großartigen Whiskys kaum retten. Weiterhin bekannt wurde Suntory durch den Film „Lost in Translation“ von Sofia Coppola mit Bill Murray in der Hauptrolle. Hier entstand das berühmte Zitat „For relaxing times make it Suntory time!“, das Bill Murray in einem Werbespot für den Hibiki 17 aufsagen musste. Viele behaupten, dass hierdurch der Boom nach japanischem Whisky erst richtig begann.
