Akashi Blue Label Whisky

Tasting Notes:
Aroma: Fruchtige Noten von knackigen Äpfeln und frischen Zitrusfrüchten treffen auf feine, dezente Würzanklänge und sorgen für einen einladenden ersten Eindruck.

Geschmack: Süße Nuancen von Vanille und Honig legen sich sanft auf die Zunge, während dezente Holznoten und eine fein abgestimmte Würze für Tiefe und Balance sorgen.

Finish: Angenehm lang und wärmend. Eine zurückhaltende Süße bleibt präsent und wird von einer milden, leicht würzigen Note begleitet, die den Genuss elegant ausklingen lässt.

Die von Eigashima Shuzo gegründete Eigashima-Destillerie, früher White Oak genannt, wurde 1984 in Akashi in der Präfektur Hyogo errichtet. Die Brennerei liegt in der Nähe des Seto-Binnenmeeres und profitiert von einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Winter und Sommer. Dies begünstigt die Reifung der Whiskys.

Eigashima Shuzo ist ein traditionsreiches Unternehmen, das 1679 als Sake-Brauerei gegründet wurde. Die Präfektur Hyogo ist als Sake-Brauregion besonders berühmt für ihr großartiges Wasser, das natürlich auch für die Produktion von Whisky überaus wichtig ist. Seit 1888 stellt das Unternehmen auch Shochu, Umeshu und Wein her. In den frühen 1960er Jahren begann man mit der Destillation von Whisky mit einer saisonalen und handwerklichen Produktion. Erst 1984 beschloss Eigashima Shuzo, einen Teil des Geländes komplett der Whiskyproduktion zu widmen, indem eine vom schottischen Vorbild inspirierte Malzbrennerei erbaut wurde, die den Namen White Oak bekam. Heute stellt die Brennerei eine kleine handwerkliche Produktion von hoher Qualität her, wobei besonderer Wert auf die Ausgewogenheit der Destillate und die Vielfalt der Reifefässer gelegt wird.