Kabosu Likör

Die Kabosu Frucht wächst überwiegend in der Präfektur Oita, und hier wird der Kabuso Likör von Yatsushika Shuzo auch hergestellt. Der Likör hat eine grün-goldene Farbe, und in der Nase eine angenehme Zitrusnote, die an eine Mischung aus Zitrone und Limette erinnert. Die leicht kräuterige Basis erinnert dagegen ein wenig an Zitronengras. Die Welt der Zitrusfrüchte in Asien ist faszinierend: Generell beschreiben kann man Kabosu als eine Frucht, die mit der Yuzu verwandt ist, wie eine Limette aussieht und geschmacklich (in ihrem natürlichen Zustand) irgendwo zwischen einer Zitrone und einer Blutorange liegt. Der Kabuso Likör schmeckt spannend lässt jeden Zitrus-Fan dahinschmelzen.
Frisch und dennoch mild mit einer feinen Säure ist dieser Likör großartig für Cocktails und zum Purtrinken. In Japan genießt man ihn gerne im Verhältnis 1:3 gemischt mit Soda oder Wasser (heiß oder kalt).

Japanischer Kabosu-Likör
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 25% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Yatsushika Shuzo wurde im Jahr 1864 in Kusu in der Präfektur Oita gegründet und stellt Sake, Shochu sowie Liköre her. Die Brauerei befindet sich in der Region des Kuju Gebirges, die besonders mit reinem, klarem und sauberem Wasser gesegnet ist. Dies macht sich natürlich auch bei der Produktion der Spirituosen sowie Sake bemerkbar.