JIN7 Series 02 Sakura Cask Finish

Die leuchtend rosa Blüten der Kirschblütenbäume stehen in Japan für die Ankunft des Frühlings, die Sakura-Zeit ist im Land der aufgehenden Sonne nahezu die wichtigste Jahreszeit. Die Kirschblüte ist den Japanern als positivste Zeit des Jahres vertraut, und ihre Popularität verbreitet sich weltweit.

Oyama Jinchichi Shotens JIN7 Series 02 reift in Fässern dieses einzigartigen Baumes. Die insgesamt 10 verwendeten Botanicals sind: Wacholderbeere, Aomoji (grüner japanischer Ahorn), Zimt, Grüner Tee, Muschel-Ingwer, Rosengeranie, Chilli-Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Rosmarin und Yuzu. Alkoholische Grundlage dieses Gins ist feinster Imo Shochu (Süßkartoffel) mit schwarzem Koji.

Sehr elegant ist das Flaschendesign der JIN7-Serie. Während der Flaschenhals mit Wachs verziert ist, und wie eine Kerze anmutet, findet man am Flaschenlabel ein Kleidungsetikett mit den Botanicals. Dies erinnert daran, dass Oyama Shoten im 19. Jahrhundert ein Kimono-Geschäft besessen hat, das sie verkauft haben, um die Destille gründen zu können.

Der JIN7 Series 02 hat eine ausgewogene Balance zwischen Zitrus-, Gewürz- und Kräuternoten, die Verwendung des grünen Tees verleiht dem Gin zudem feine Bitterstoffe. Wir empfehlen, diesen Gin pur oder on the rocks zu genießen.

Der JIN 7 Series 02 wird nur einmal pro Jahr produziert, und dies auch nur in einem sehr kleinen Batch von 3.500 bis 4.000 Flaschen. Dies macht ihn zu einer spannenden Rarität auf dem Gin-Markt. Entdecke bei uns auch den JIN7 Series 00 sowie den JIN7 Series 01.

Japanischer Gin
Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 47% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Oyama Jinshichi Shoten wurde 1875 in Miyagahama, Ibusuki, Präfektur Kagoshima, gegründet. Seitdem stellt das Unternehmen feinste Süßkartoffel Shochus (Imo) her. Es handelt sich hierbei um eine kleine Destillerie, die wahre Craft-Produkte hervorbringt. Seit 2019 wird in der Produktionsstätte auch Gin hergestellt. Die Botanicals dafür stammen aus Japans ältestem Kräutergarten „Kaimon Sanroku“. Vor 1875 besaß die Familie neben der Destillerie auch ein Kimono-Geschäft. Deshalb finden sich an den Labels der JIN7-Flaschen Kleidungsetiketten. Mit diesem möchten sich die Produzenten immer an die historischen Wurzeln der Familie erinnern.

Die Leitung des Unternehmens wurde 2021 an den damals gerade 30-jährigen Sohn Youhei Oyama übertragen, das in diesen jungen Jahren in Japan sehr selten ist. Er gehört zu der Riege junger und überaus talentierter Produzenten, die neue Wege beschreiten und experimentierfreudig sind. So hat Youhei-san etwa den ersten Rum von Kagoshimas Festland hergestellt, oder auch einen Craft-Cola-Shochu auf den Markt gebracht.