Hakusan Junmai Daiginjo Sake

Produzent des Hakusan Junmai Daiginjo Sake ist die Brauerei Manzairaku. Sie befindet sich in Hakusan, am Fuße des gleichnamigen Berges. Die Gegend ist berühmt ist für ihr klares und mittelhartes Wasser, das besonders gut geeignet ist für das Sake-Brauen. Die Brauerei existiert bereits seit der Edo-Zeit, und wurde 1716 gegründet. In der Präfektur Ishikawa gibt es rund 35 Sake-Brauereien, die über eine besondere Handwerkskunst verfügen und feine sowie komplexe Sake herstellen. Hier wird die traditionelle Braukunst bewahrt. Gleichzeitig stellt man sich auch den Herausforderungen der Moderne. Die meisten Brauereien sind klein und können nur geringe Mengen produzieren. Der Hakusan Junmai Daiginjo hat ein kraftvolles, seidig-feines Aroma. Er ist fruchtig nach Honigmelone, Birne und Kirschblüte und zudem raffiniert sowie vollmundig im Abgang.

Genießen Sie den Hakusan Junmai Daiginjo Sake gut gekühlt in einem speziellen Sake- oder alternativ in einem Weißweinglas.

Tasting Notes

Nase: Fruchtig nach Birne, Honigmelone, Kirschblüte, Reis.

Geschmack: Mineralisch, reines Reisaroma, seidig-fein.

Charakter: Frisch, leichte Adstringenz, komplex, vollmundig.

Junmai Daiginjo Sake
Japanisches alkoholisches Getränk auf Reis-Basis
Reispoliergrad: 50%
Reissorte: Yamada Nishiki
Sake Meter Value: +4
Nettofüllmenge: 720 ml
Alk.: 15% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Manzairaku Sake Kura ist eine der namhaftesten und ältesten Sake-Brauereien in der Ishikawa Präfektur auf der Insel Honshū. Das Unternehmen, das seit 1716 besteht, ist nicht nur für großartigen Sake, sondern auch für fantastischen Umeshu bekannt. Die Präfektur verfügt über klares Wasser von hervorragender Qualität, welches den dort produzierten Spirituosen einen intensiven und unvergleichlichen Geschmack verleiht. Manzairaku bedeutet „sei immer glücklich”. Die Brauerei befindet sich am Fuße des Berges Hakusan in der gleichnamigen Stadt. Seit 1990 stellt das Unternehmen neben Sake auch den Kaga Umeshu her, der bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. First-Class-Gäste der Airline ANA (All Nippon Airways) kommen regelmäßig in den Genuss dieses köstlichen Likörs. Diesen gibt es übrigens auch bei uns im Shop.