Der Tsukushi Umeshu ist die perfekte Kombination aus Umeshu und feinstem Yamecha Tee, einer lokalen Spezialität aus Fukuoka. Der Likör verfügt über eine Ausgewogenheit aus schöner Süße und angenehmer Säure mit einem intensiven Aroma von grünem Tee und ist toll in Cocktails. So auch in diesem Falle zusammen mit Süßkartoffel Shochu (Imo) und rotem Vermouth.
Für den "Yam Yam" benötigst du:
- 4cl Shiranami Shochu (Imo/Süßkartoffe)
- 2,5 cl Tsukushi Green Tea Umeshu
- 2cl Vermouth, z.B. La Coppa
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Shaker mit viel Eis gut shaken und in ein Cocktail-Glas abseihen.
Cheers!
