ūüć∂ Finde bei uns leckeren Sake und tolle Spirituosen aus Japan ūüĎė: Shochu, Awamori, Gin, Lik√∂re wie Umeshu & Matcha, Whisky und vieles mehr! ūü•É

Hot? Why not? Warmer Sake ist im Winter eine tolle Option! ūüć∂

Es wird wieder kalt in Deutschland. Deshalb ist ein warmer Sake aktuell eine sch√∂ne Option, um K√∂rper und Geist zu w√§rmen. Allerdings kommt es dabei auf den richtigen Sake zum Warmmachen an. Denn nicht jeden Sake sollte man erw√§rmen. Hohe Qualit√§ten wie etwa Ginjo Sake oder auch Junmai Daiginjos w√ľrden extrem an Aroma verlieren. Sake wie etwa Junmai oder Honjozo Sake eignen sich hingegen sehr gut dazu.

Sake erwärmen - warum eigentlich?

Durch das Erhitzen von Sake k√∂nnen komplexe Aromen verst√§rkt werden. Diese Aromen breiten sich √ľber den Gaumen aus und geben bei jedem Schluck einen tiefen, vollmundigen Geschmack. In Japan hei√üt das Erhitzen von japanischem Sake √ľbrigens¬† "Okan suru" und warm servierter Sake hei√üt "Kanzake". Das Erhitzen von Sake hat eine 2000-Jahre lange Tradition. Es kann auf jeden Fall sehr viel Spa√ü machen, mit den verschiedenen Trinktemperaturen zu experimentieren und zu schauen, welche die richtige f√ľr den pers√∂nlichen Geschmack ist. Die Trinktemperaturen reichen von 30¬įC bis 55¬įC.

Auf die richtige Methode kommt es an 

Beim Erw√§rmen von Sake ist das richtige Gef√§√ü der Grundstein f√ľr den Erfolg. Am besten eignet sich eine hitzebest√§ndige Karaffe oder eine spezielle Sake-Karaffe (Tokkuri). Die traditionelle und schonendste Methode ist, den Sake in die Karaffe umzuf√ľllen und diese in einem Wasserbad von ca. 80¬įC 1-2 Minuten zu erw√§rmen. Unerl√§sslich beim Erw√§rmen von Sake ist ein Thermometer, um die Temperatur zu √ľberpr√ľfen. Und unbedingt bedenken: Erw√§rmter Sake schmeckt abgek√ľhlt nicht mehr, deshalb nur so viel Sake erw√§rmen, wie auch wirklich getrunken wird.

Sake in unserem Shop zum Erwärmen

Unsere Junmai - und Honjozo Sake eignen sich sehr gut zum Erw√§rmen. Dar√ľber hinaus empfiehlt unser Produzent Kakuboshi, seinen Yuzu-Sake unbedingt warm zu probieren.

Diese Sake aus unserem Shop könnt Ihr auch erwärmt genießen:
- Kaden Honjozo Sake
- Ishikawamon Sake
- Jin Junmai Sake
- Housen Nami No Oto Junmai (Kohsu)
- Kinmon Ryogoku Kesennuma Yuzu-Sake 

Viel Spaß beim Köcheln!

Cheers & Kanpai,

Euer Ginza Team! 
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