Mars Maltage Cosmo Whisky

Der Mars Maltage Cosmo wird in der Shinshu Mars Distillery in Miyada in der Präfektur Nagano auf der Insel Honshu produziert. Die Destille gehört zu den höchst gelegenen der Welt, und befindet sich in den japanischen Alpen auf 798 Höhenmetern. Hombo Shuzo wählte diesen Ort wegen seiner kühlen Temperaturen, die die Reifung der Whiskys verlangsamen, und wegen des aus der Schneeschmelze gespeisten Grundwassers, das besonders weich ist. Der Name „Cosmo“ bezieht sich auf eine der Bergspitzen in der Nähe der Brennerei.

Der Mars Maltage zeichnet sich aus durch ein reichhaltiges und volles Aroma. Süße Noten von Honig und Karamell finden sich ebenso wieder wie die von reifen Früchten. Eine leichte Rauchigkeit sowie sanfte Eichennoten sorgen für die nötige Komplexität. Hier kommt ausschließlich Malt und kein Grain Whisky zum Einsatz, und es handelt sich um einen NAS (Non Age Statement) Whisky ohne Altersangabe. Insgesamt ist der Mars Maltage Cosmo ein sanfter, runder und charaktervoller Whisky.

Aroma: Reife Frucht wie Mango und Kirsche. Süß nach Honig.

Geschmack: Würzig, komplex, sanfte Rauchnote, leichtes Eichenaroma.

Abgang: Mittellang und fruchtig.

Japanischer Whisky
Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 43% vol
Abgabe nur an volljährige Personen

Hombo Shuzo ist ein traditionsreicher Hersteller von alkoholischen Getränken, gegründet 1872 gegründet. Eigentlich als Shochu-Destillerie geplant, bemühte man sich im Jahr 1949 zum ersten Mal um eine Whisky-Lizenz. 1985 klappte dies auch und die langersehnte Brennerei wurde in Shinshu eröffnet, um Whisky mit speziell japanischen Eigenschaften herzustellen. Die Brennerei ist in dem kleinen Dorf Miyada hoch oben in den japanischen Alpen in Nagano angesiedelt, 798 Meter über dem Meeresspiegel und nicht weit von Tokyo entfernt. Wegen mangelnder Nachfrage - heute kaum vorstellbar - wurde 1992 die Whiskyproduktion eingestellt. 2011 wagte der Produzent dann einen Neuanfang in Sachen Whisky. Heutzutage ist Hombo Shuzo mit seinen Mars-Abfüllungen einer der wichtigsten und renommiertesten Whisky-Produzenten Japans. Ach die Shochus von Hombo sind extrem beliebt und gewinnen in globalen Spirit Competitions eine Goldmedaille nach der anderen. Mittlerweile hat Hombo Shuzo in Japan drei Destillerien, neben der Mars Shinshu Distillery in Nagano gibt es noch die Tsunuki Distillery sowie die Chiran Distillery, beide in der Präfektur Kagoshima angesiedelt.