Akashi Sherry Cask Finish Blended Whisky

Der Akashi Sherry Cask Finish ist ein Blended Whisky aus der White Oak Distillery in der Präfektur Hyogo. Es handelt sich um einen fruchtigen Whisky aus 30% Malt und 70% Grain. Der Akashi Sherry Cask Finish reift mindestens drei Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern und wird dann für 6 Monate in andalusischen Ex-Sherryfässern veredelt. Vanille und fruchtige Aprikose paaren sich mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen.

Beschreibung

Der Akashi Sherry Cask Finish wird von Eigashima Shuzo, früher White Oak genannt, in der Stadt Akashi, Präfektur Hyogo, produziert. Die Brennerei liegt in der Nähe des Seto-Binnenmeeres und profitiert von einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Winter und Sommer, das die Reifung der Whiskys besonders begünstigt. Dieser Blend zeichnet durch ein reichhaltiges und genussvolles Profil aus. Aromen von Vanille, reifen Aprikosen und Orange zeigen sich zunächst in der Nase, während sich am Gaumen weiche, würzige und holzige Noten entfalten.

Aroma: Vanille, Aprikosen und Orangen.

Geschmack: Würzige, holzige Aromen, getrocknete Früchte.

Abgang: Langanhaltend, holzig.

Japanischer Whisky
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 40% vol
Abgabe nur an volljährige Personen

Über White Oak / Akashi / Eigashima Shuzo

Die von Eigashima Shuzo gegründete Eigashima-Destillerie, früher White Oak genannt, wurde 1984 in Akashi in der Präfektur Hyogo errichtet. Die Brennerei liegt in der Nähe des Seto-Binnenmeeres und profitiert von einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Winter und Sommer. Dies begünstigt die Reifung der Whiskys.

Eigashima Shuzo ist ein traditionsreiches Unternehmen, das 1679 als Sake-Brauerei gegründet wurde. Die Präfektur Hyogo ist als Sake-Brauregion besonders berühmt für ihr großartiges Wasser, das natürlich auch für die Produktion von Whisky überaus wichtig ist. Seit 1888 stellt das Unternehmen auch Shochu, Umeshu und Wein her. In den frühen 1960er Jahren begann man mit der Destillation von Whisky mit einer saisonalen und handwerklichen Produktion. Erst 1984 beschloss Eigashima Shuzo, einen Teil des Geländes komplett der Whiskyproduktion zu widmen, indem eine vom schottischen Vorbild inspirierte Malzbrennerei erbaut wurde, die den Namen White Oak bekam. Heute stellt die Brennerei eine kleine handwerkliche Produktion von hoher Qualität her, wobei besonderer Wert auf die Ausgewogenheit der Destillate und die Vielfalt der Reifefässer gelegt wird.