Aichi Craft Gin Kiyosu

Der Aichi Craft Gin Kiyosu wird von der Kiyosuzakura Brewery produziert, die bereits seit 1853 Sake braut, und seit einigen Jahren auch Gin, Vodka, Shochu und Liköre herstellt. Die zehn verwendeten Botanicals für den Aichi Gin sind Wacholderbeere, Kümmel, Zitronenschale, Sansho Pepper, Zimt, Kamille, Koriander, Nishio-Matcha, Schale der Mikan Mandarine und Kintoki-Ingwer. Dem Kintoki-Ingwer wird übrigens eine besondere Heilkraft zugesprochen, und der Nishio Matcha gilt aufgrund seiner Ausgewogenheit, dem eleganten Aroma und den feinen Umaminoten als einer der besten Grüntees Japans. Die Wacholdernote ist zu Beginn im Vordergrund, bevor sich der Geschmack der Mikan-Mandarine und der anderen Botanicals entfaltet. Mit 40% vol ist der Aichi etwas leichter als die meisten anderen japanischen Gins.

Bei der Foodex 2019 in Tokyo sicherte sich der Aichi Craft Gin sowohl den Gold Award als auch den Product Appreciation Award. Zudem gewann er die Goldmedaille bei den IWSC 2020 in der Gin Kategorie. Bei der Tokyo Whisky Spirits Competition 2023 (TWSC) sicherte er sich die Silbermedaille in der Kategorie "Western Liquor". Der Aichi Craft Gin hat eine elegante Komplexität und eignet sich sehr gut als Gin & Tonic sowie für Cocktails, ist aber auch pur ein Genuss. Wir empfehlen ein neutrales Tonic mit wenig Süße, zum Beispiel ein Dry Tonic oder ein Indian Tonic.

Japanischer Gin
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 40% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Die Kiyosuzakura Brewery wurde 1853 gegründet und hat ihren Sitz in Kiyosu in der Präfektur Aichi auf Japans Hauptinsel Honshu. Seit 170 Jahren hat man sich hier auf das Brauen von Sake konzentriert, doch seit einigen Jahrzehnten stellt das Unternehmen auch Shochu, Liköre, zum Beispiel Umeshu, Wein und nun auch Gin her. Kiyosu befindet sich an Rand von Nagoya-City, wo die drei Flüsse Kiso, Ibi und Nagara für einen sehr fruchtbaren Boden sorgen. Diese Umgebung bietet ideale Voraussetzungen zum Sake-Brauen, aber auch für die Produktion von hochwertigen Spirituosen.

Das Unternehmen ist sehr fortschrittlich und umweltbewusst und arbeitet viel an neuen Verpackungsformen. So wird zum Beispiel ein beliebter Umeshu der Brauerei nur noch in Getränkekartons und nicht mehr in Flaschen abgefüllt, was sich in der Ökobilanz positiv auswirkt.