Acou Rum

Der Acou Rum ist der erste Rum aus dem Hause Oyama Jinchichi Shoten und gleichzeitig auch der erste Rum von Kagoshimas Festland. Die traditionsreiche Destillerie stellt seit 1875 in Ibusuki feinsten Shochu, Craft Gin und Liköre her. Der Acou Rum ist frisch und mild. Fruchtige Aromen nach reifer Birne und Traube sind gepaart mit einer schönen Würzigkeit und Komplexität. Das Finish ist lang, intensiv und trocken mit einer floralen Note nach Nelke. Dieser Rum ist ein Blend aus zwei Destillaten. Das erste Destillat wird aus Melasse aus Kagoshima hergestellt, das zweite aus High-Test-Melasse, die aus braunem Zucker aus Kagoshima gewonnen wird.

Der Acou Rum ist fantastisch für Cocktails und Longdrinks und Highballs in Verlängerung mit Soda (1:4).

Japanischer Rum
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 40% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Oyama Jinshichi Shoten wurde 1875 in Miyagahama, Ibusuki, Präfektur Kagoshima, gegründet. Seitdem stellt das Unternehmen feinste Süßkartoffel Shochus (Imo) her. Es handelt sich hierbei um eine kleine Destillerie, die wahre Craft-Produkte hervorbringt. Seit 2019 wird in der Produktionsstätte auch Gin hergestellt. Die Botanicals dafür stammen aus Japans ältestem Kräutergarten „Kaimon Sanroku“. Vor 1875 besaß die Familie neben der Destillerie auch ein Kimono-Geschäft. Deshalb finden sich an den Labels der JIN7-Flaschen Kleidungsetiketten. Mit diesem möchten sich die Produzenten immer an die historischen Wurzeln der Familie erinnern.

Die Leitung des Unternehmens wurde 2021 an den damals gerade 30-jährigen Sohn Youhei Oyama übertragen, das in diesen jungen Jahren in Japan sehr selten ist. Er gehört zu der Riege junger und überaus talentierter Produzenten, die neue Wege beschreiten und experimentierfreudig sind. So hat Youhei-san etwa den ersten Rum von Kagoshimas Festland hergestellt, oder auch einen Craft-Cola-Shochu auf den Markt gebracht.