Akashi Red Blended Whisky

Der Akashi Red Blended Whisky stammt aus der White Oak Distillery in der Präfektur Hyogo. Es handelt sich um einen leichten und fruchtigen Whisky, der zu 30% aus Malt und zu 70% aus Grain besteht. Der Akashi Red reift zwei Jahre lang in Ex-Shochu-Fässern aus amerikanischer Weißeiche sowie in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er ein Jahr lang in Ex-Sherry-Fässern verweilt. Dieser elegante Whisky verfügt über volle Steinobst- und Zitrusnoten sowie ein mildes Finish mit Vanillearomen.

Beschreibung

Der Akashi Red wird von der Eigashima Distillery, früher White Oak genannt, in der Stadt Akashi, Präfektur Hyogo, produziert. Die Brennerei liegt in der Nähe des Seto-Binnenmeeres und profitiert von einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Winter und Sommer, das die Reifung der Whiskys besonders begünstigt. Das Reifen in Ex-Shochu-, Ex-Bourbon-sowie in Ex-Sherry-Fässern sorgt bei diesem Blend für eine komplexe Ausgewogenheit, die sich mit schönen Fassnoten paart.

Aroma: Helle Trauben, Honig, Zitrone, Steinobst

Geschmack: Vanillearomen vom Fass, leichter Pfeffer.

Abgang: Lang und mild mit mit Mandel und etwas Eichenwürze.

Japanischer Whisky
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 40% vol
Abgabe nur an volljährige Personen

Über White Oak / Akashi / Eigashima Shuzo

Die von Eigashima Shuzo gegründete Eigashima-Destillerie, früher White Oak genannt, wurde 1984 in Akashi in der Präfektur Hyogo errichtet. Die Brennerei liegt in der Nähe des Seto-Binnenmeeres und profitiert von einem Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Winter und Sommer. Dies begünstigt die Reifung der Whiskys.

Eigashima Shuzo ist ein traditionsreiches Unternehmen, das 1679 als Sake-Brauerei gegründet wurde. Die Präfektur Hyogo ist als Sake-Brauregion besonders berühmt für ihr großartiges Wasser, das natürlich auch für die Produktion von Whisky überaus wichtig ist. Seit 1888 stellt das Unternehmen auch Shochu, Umeshu und Wein her. In den frühen 1960er Jahren begann man mit der Destillation von Whisky mit einer saisonalen und handwerklichen Produktion. Erst 1984 beschloss Eigashima Shuzo, einen Teil des Geländes komplett der Whiskyproduktion zu widmen, indem eine vom schottischen Vorbild inspirierte Malzbrennerei erbaut wurde, die den Namen White Oak bekam. Heute stellt die Brennerei eine kleine handwerkliche Produktion von hoher Qualität her, wobei besonderer Wert auf die Ausgewogenheit der Destillate und die Vielfalt der Reifefässer gelegt wird.