Der Yoichi Single Malt Whisky, produziert von Nikka in Hokkaido, wird mit gemälzter Gerste hergestellt, die über Torfrauch getrocknet wird. Dies sorgt für ein leicht rauchiges Aroma, das bei japanischen Whiskys eher selten vorkommt. Noten von süßer Vanille, Bananen, kandierten Aprikosen und Gewürzen überzeugen zu Beginn, bevor sich eine Komposition von Nüssen und Schokolade im Mundraum ausbreiten. Ein komplexer Single Malt, der Spaß macht!
Beschreibung
Der Nikka Yoichi stammt aus der gleichnamigen Brennerei Yoichi auf Japans nördlichster Insel Hokkaido. Dieser Single Malt bringt sowohl kräftige Noten als auch etwas Rauch mit sich. Ein voller Körper und eine schöne Würze runden diesen köstlichen Whisky ab.
Aroma: Vanille und reife Früchte wie Aprikose und Banane. Darüber liegt sanfter Rauch.
Geschmack: Cremig und frisch. Die Süße der reifen Früchten geht in würzige Noten über. Leicht nussig.
Finish: Mittellang, komplex und fruchtig. Etwas Rauch zeigt sich erneut.
Japanischer Whisky
Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 45% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Über Nikka
Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. wurde 1934 von Masataka Taketsuru, auch als Vater des japanischen Whiskys bekannt, gegründet. Er war der erste Japaner, der in Schottland die hohe Kunst der Whisky-Herstellung studierte. Seine Familie war bereits seit 1733 im Besitz einer Sake-Brauerei, er wollte eigentlich in die Fußstapfen seines Vaters treten. Doch die Faszination für Whisky packte ihn und so zog es ihn nach Schottland, wo er Student der Chemiewissenschaften an der Universität von Glasgow wurde. Durch zahlreiche Lehren und Praktika in verschiedenen nahmhaften Destillerien in Schottland erlernte er das Whisky-Handwerk von Meistern aus erster Hand und wurde als Master Blender ausgebildet. Mit diesem Wissen ging er zurück nach Japan und eröffnete Anfang der 1930er Jahre seine erste Destillerie Yiochi auf der Insel Hokkaido, wo noch heute traditionelle, schottische Brennarten zelebriert werden. 1969 eröffnete Taketsuru die zweite Nikka-Destillerie Miyagikyo.
Der erste Nikka Whisky kam 1940 auf den Markt. Taketsuru hatte den Anspruch, qualitativ hochwertigen japanischen Whisky zu produzieren und die Japaner zu Whisky-Connaisseurs auszubilden. Diesen Anspruch hat er niemals verloren und schaffte es, komplexe Whiskys mit grazilen Noten zu kreieren, die auch heute noch den Reiz von Nikka Whiskys ausmachen. Nach seinem Tod im Jahr 1979 übernahm sein Adoptivsohn Takeshi Taketsuru die Leitung des Unternehmens, heute gehört Nikka zum Asahi-Konzern.
