Kabosu Likör

Wer Yuzu mag, wird Kabosu lieben: Kabosu ist eine japanische Zitrusfrucht, die wie eine Limette aussieht, mit der Yuzu verwandt ist und geschmacklich zwischen Zitrone und Blutorange liegt. Der Kabosu Likör von Yatsushika schmeckt sehr natürlich mit nur geringer Süße, und fängt den Geschmack dieser besonderen Zitrusfrucht authentisch ein. Großartig auch als Zutat für Cocktails.

Beschreibung

Die Kabosu Frucht wächst überwiegend in der Präfektur Oita, und hier wird der Kabuso Likör von Yatsushika Shuzo auch hergestellt. Der Likör hat eine leicht grün-goldene Farbe, und in der Nase eine angenehme Zitrusnote, die an eine Mischung aus Zitrone und Limette erinnert. Die leicht kräuterige Basis dagegen lässt einen ein wenig an Zitronengras denken. Die Welt der Zitrusfrüchte in Asien ist faszinierend: Generell beschreiben kann man Kabosu als eine Frucht, die mit der Yuzu verwandt ist, wie eine Limette aussieht und geschmacklich (in ihrem natürlichen Zustand) irgendwo zwischen einer Zitrone und einer Blutorange liegt. Der Kabuso Likör schmeckt absolut spannend und wird jeden Likör- und Citrus-Fan dahinschmelzen lassen.

Frisch und dennoch mild mit einer feinen Säure ist dieser Likör großartig für Cocktails und zum Purtrinken. In Japan genießt man ihn gerne im Verhältnis 1:3 gemischt mit Soda oder Wasser (heiß oder kalt).

Japanischer Zitrus-Likör
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 25% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Über Yatsushika Shuzo

Yatsushika Shuzo wurde im Jahr 1864 in Kusu in der Präfektur Oita gegründet und stellt Sake, Shochu sowie Liköre her. Die Brauerei befindet sich in der Region des Kuju Gebirges, die besonders mit reinem, klarem und sauberem Wasser gesegnet ist. Dies macht sich natürlich auch bei der Produktion der Spirituosen sowie Sake bemerkbar.