DEN-EN Gold Sakura Cask Shochu

Ein ganz besonders feines Tröpfchen aus dem Hause DEN-EN Shuzo: Der DEN-EN Gold Sakura Cask ist ein Gersten Shochu (Mugi Shochu) und lagert über drei Jahre lang in Sakura Fässern, also in Fässern, die aus japanischem Kirschblütenholz gefertigt wurden. Der DEN-EN Gold Sakura Cask hat dadurch ein subtil blumiges Aroma, einen leichten Duft nach Kirschblüten und eine spannende Komplexität. Es handelt sich um einen Genshu Shochu, der mit 40% vol abgefüllt wird. Eine tolle Besonderheit auf dem Shochu-Markt.

Beschreibung

Für die Japaner gibt es kaum eine wichtigere Jahreszeit als die Kirschblüte, dort als Sakura bekannt. Das leichte Kirschblüten-Aroma des DEN-EN Gold Sakura Cask erinnert an diese wunderschöne Zeit. Hergestellt wird der DEN-EN Gold aus feinster Gerste und mit weißem Koji. Die über dreijährige Reifung in den Fässern aus dem Holz der legendären japanischen Kirschbäume sorgt für einen einen intensiven, komplexen und gleichzeitig floralen Geschmack. Es handelt sich um einen Genshu Shochu, der mit 40 % vol abgefüllt wird. Das heißt, dass nach dem Destillieren kein Wasser hinzugefügt wird. 

Produzent DEN-EN Shuzo hat seinen Sitz in Satsumasendai in der Präfektur Kagoshima auf Kyūshū, und gilt als Pionier auf dem Gebiet der fassgelagerten Shochus. 1956 wurde hier der allererste Shochu in ein Fass gelegt. Das Unternehmen kreiert immer wieder neue Innovationen im Bereich der Fasslagerung, so auch in Bezug auf das Sakura Cask.

Der DEN-EN Gold Sakura Cask begeistert mit Sicherheit jeden Whiskytrinker, doch natürlich nicht nur diese. Er kann pur, auf Eis oder mit Wasser oder Soda verlängert getrunken werden. Auch als Basis für Cocktails ist dieser Shochu ein Traum.

Japanischer Shochu
Nettofüllmenge: 720 ml
Alk.: 40% vol
Abgabe nur an volljährige Personen 
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Über DEN-EN Shuzo

DEN-EN Shuzo wurde 1905 in Hiwakicho Tonohara in der Präfektur Kagoshima gegründet. Die Destillerie gilt als Pionier auf dem Gebiet der barrel-aged Shochus. Im Jahr 1956 wurde hier der allererste Mugi (Gersten) Shochu) des Landes ins Fass gelegt. Seitdem haben sie diese Methode durch viele Experimente perfektioniert. DEN-EN Shuzo implementierte beispielsweise die „Ongaku Jikomi" -Technik. Hierfür wird dem Shochu bei der Produktion klassische Musik vorgespielt, um die Gärung zu beschleunigen und die Alterung im Fass zu verbessern. Auch bei der Herstellung des fassgelagerten Imo (Süßkartoffel) Shochus, an dem DEN-EN 18 Jahre lang gearbeitet hat, kommt selbstverständlich klassische Musik zum Einsatz.