Awamori Coffee 35 Sango Liqueur

Der Awamori Coffee 35 Sango ist ein Kaffee-Likör der Superlative! Denn er schmeckt nicht nur wirklich großartig, sondern tut zudem auch noch etwas für den guten Zweck. 3,5% der Einnahmen  werden für den Schutz der gefährdeten Korallenriffe in Okinawa verwendet. Dazu wird er ohne die Zugabe von Zucker hergestellt, und der intensive Kaffee-Geschmack wird allein durch das spezielle Röstverfahren der Kaffeebohnen gewonnen. Die alkoholische Basis des 35 Sango ist Awamori, das Nationalgetränk Okinawas, Japans südlichster Präfektur.

Beschreibung

Die „35 Coffee“ Company ist in Okinawa vielfach zu finden. Beim Rösten des Kaffees geht das Unternehmen einen ganz besonderen Weg: Die Kaffeebohnen werden bei bis zu 200° Celsius über verwitterten Korallen geröstet. Dies ähnelt einer Steinröstmethode und ergibt einen besonders sanften und milden, dabei aber aromatischen Kaffee. Dieses Verfahren kommt natürlich auch beim Awamori Coffee 35 Sango Liqueur zum Einsatz. Sango bedeutet auf Japanisch übrigens sowohl Koralle als auch 35. Die für die Herstellung genutzten Kaffeebohnen werden vor dem Rösten zunächst einen Monat in Awamori eingelegt. Der Likör ist extrem aromatisch und verfügt über dezente Bitternoten mit einer leichten und angenehmen Säure. Die tiefbraune Farbe kommt in der eleganten Glasflasche sehr schön zur Geltung. Es werden keinerlei künstliche Aromastoffe und kein Zucker zugefügt.

3,5 % seines gesamten Umsatzes investiert „35 Coffee“ übrigens in das „Coral Reproduction Project“. Dieses wurde 2009 zum Schutz und Wiederherstellung der Korallenpopulation von Okinawa ins Leben gerufen, die zu diesem Zeitpunkt bereits zu 90% zerstört war. Auch vom Verkauf des 35 Sango Liqueurs fließen 3,5% direkt in die Rettung des Korallenriffs.

Der 35 Sango Liqueur kann on the rocks oder straight genossen werden. Auch für Cocktails oder zur Verfeinerung von Süßspeisen eignet er sich hervorragend.

Japanischer Kaffee-Likör
Nettofüllmenge: 500 ml
Alk.: 12% vol
Abgabe nur an volljährige Personen 
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin