Umeshu Yamazaki Cask

Durch das Reifen in Whiskyfässern erhält der Umeshu Yamazaki Cask sehr spezielle Noten von Holz und Vanille in Kombination mit fruchtigen Komponenten der Ume. Zum Einsatz kommen nur lokale Früchte ohne Verwendung von Farbstoffen oder anderen Zusätzen. Aromen von Mandeln, Aprikose und getrockneten Früchten runden den ausgewogenen Geschmack dieses Umeshu ab. Besonders köstlich wird dieser Premium-Likör durch einen kleinen Anteil an Whisky (5 Prozent), er erlangt hierdurch eine perfekte Abstimmung zwischen Süße und Säure. Beim Finish lassen sich leichte Noten des Whiskyfasses erkennen. Dieser Umeshu wird in den traditionellen Whisky-Flaschen von Suntory in der Yamazaki-Destillerie abgefüllt. Die Ume wird oft als japanische Pflaume bezeichnet, ist botanisch betrachtet aber eine Aprikosenart.

Umeshu ist in Japan ein beliebtes und traditionelles Getränk, wird straight, on the rocks oder, vor allem im Sommer, verlängert mit Sodawasser getrunken. Der Umeshu Yamazaki Cask sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion im Mund.

Umeshu
Japanische Spirituose
Nettofüllmenge: 700ml
Alk.: 17% vol
Abgabe nur an volljährige Personen
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Suntory ist einer der fünf größten Spirituosenhersteller der Welt und mit einem Marktanteil von 70 Prozent Japans größter Whiskyproduzent. Das Unternehmen wurde 1899 von Shinjiro Torii gegründet und ist eines der ältesten im Vertrieb von alkoholischen Getränken. Ursprünglich war Suntory eine Brauerei und Destillerie, die Geschäftsfelder wurden jedoch stetig erweitert. Heute produziert Suntory nahezu alles, von Kaffee über Softdrinks bis hin zu edlen Weinen, Alkopops, Bier, Eis oder Blumen. Der Unternehmenssitz befindet sich in Osaka. Im April 2014 kaufte Suntory den Spirituosenriesen Beam Inc. für 13,6 Milliarden Dollar auf. In Deutschland ist das Unternehmen seitdem als Beam Suntory vertreten. Zum Suntory-Konzern gehören Marken wie Laphroaig, Maker’s Mark, Canadian Club, Sauza Tequila oder auch das deutsche Weingut Robert Weil. Bekanntheitsgrad über Japan hinaus erlange Suntory jedoch durch seine exzellenten Whiskys wie Yamazaki und Hibiki. Der Yamazaki Single Malt kam 1984 auf den Markt und gewann 2003 bei der International Spirit Competition (ISC) in Großbritannien erstmalig die Goldmedaille und wird seitdem als der am besten verkaufte japanische Single Malt gefeiert. Mehrfach hintereinander erhielt Suntory ISC bereits den begehrten Preis „Destiller des Jahres“. Heutzutage kann sich das Unternehmen vor Preisen für seine großartigen Whiskys kaum retten. Weiterhin bekannt wurde Suntory durch den Film „Lost in Translation“ von Sofia Coppola mit Bill Murray in der Hauptrolle. Hier entstand das berühmte Zitat „For relaxing times make it Suntory time!“, das Bill Murray in einem Werbespot für den Hibiki 17 aufsagen musste. Viele behaupten, dass hierdurch der Boom nach japanischem Whisky erst richtig begann.