Kaden Honjozo Sake (720ml)

Der Kaden ist ein Honjozo Sake aus dem Hause Manzairaku Sake Brewery mit einem Reispoliergrad von 70%. Bei der Qualitätsstufe Honjozo handelt es sich um einen Premiumsake, bei dem eine kleine Menge Braualkohol zugesetzt werden darf, nämlich bis zu 10% des beim Brauen verwendeten Reisgewichts. Der Kaden Honjozo ist trocken, überaus leicht und frisch, und kann leicht erwärmt sowie gekühlt genossen werden. Er stammt aus der Präfektur Ishikawa, die für ihre hochwertigen Sake bekannt ist.

Beschreibung

Die Brauerei Manzairaku Sake Kura befindet sich in Hakusan, am Fuße des gleichnamigen Berges. Die Gegend ist berühmt ist für ihr klares und mittelhartes Wasser, das besonders gut geeignet ist für das Sake-Brauen. Die Brauerei existiert bereits seit der Edo-Zeit, und wurde 1716 gegründet. In der Präfektur Ishikawa gibt es rund 35 Sake-Brauereien, die über eine besondere Handwerkskunst verfügen und feinen sowie komplexen Sake herstellen. Hier wird die traditionelle Braukunst bewahrt. Gleichzeitig stellt man sich auch den Herausforderungen der Moderne. Die meisten Brauereien in der Präfektur sind klein und können nur geringe Mengen produzieren. 

Der Kaden Honjozo ist ein wunderbarer Allrounder, und im Vergleich zu einem Junmai-Sake am Gaumen sehr viel leichter, sodass er im Prinzip während eines ganzen Abends getrunken werden kann. Er ist trocken und sehr leicht zu trinken. Dies kann mitunter auf die kleine zugesetzte Menge an Alkohol zurückgeführt werden, da dadurch die Aroma- und Geschmackeigenschaften dieses Sake sehr lebendig sind. Der zugefügte Alkohol erhöht zudem Robustheit und Stabilität des Sake, sodass Honjozos sowohl vor als auch nach dem Öffnen der Flasche die Qualität in der Regel länger halten können als ein Junmai Sake.

Genießen Sie den Kaden Honjozo gut gekühlt in einem speziellen Sake- oder alternativ in einem Weißweinglas. Auch leicht erwärmt schmeckt dieser Sake toll!

Japanischer Honjozo Sake
Reispoliergrad: 70%
Nettofüllmenge: 720 ml
Alk.: 15% vol
Abgabe nur an volljährige Personen 
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Straße 20, 10719 Berlin

Über Manzairaku Sake Kura Co. Ltd

Manzairaku Sake Kura ist eine der namhaftesten und ältesten Sake-Brauereien in der Ishikawa Präfektur auf der Insel Honshū. Das Unternehmen, das seit 1716 besteht, ist nicht nur für großartigen Sake, sondern auch für fantastischen Umeshu bekannt. Die Präfektur verfügt über klares Wasser von hervorragender Qualität, welches den dort produzierten Spirituosen einen intensiven und unvergleichlichen Geschmack verleiht. Manzairaku bedeutet „sei immer glücklich”. Die Brauerei befindet sich am Fuße des Berges Hakusan in der gleichnamigen Stadt. Seit 1990 stellt das Unternehmen neben Sake auch Umeshu her, der bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. First-Class-Gäste der Airline ANA (All Nippon Airways) kommen regelmäßig in den Genuss dieses köstlichen Likörs. Diesen gibt es übrigens auch bei uns im Shop.