Ishikawamon Junmai Sake - Ginza Berlin

Ishikawamon Junmai Sake

Manzairaku

Normaler Preis €24,99

Einzelpreis€34,71 pro  l

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Der Ishikawamon Junmai Sake aus dem Hause Manzairaku Sake Kura ist ein Junmai Sake mit einem Reispoliergrad von 70%. Er hat einen vollen Körper und schöne Fruchtnoten. Eine angenehme Säure ist ebenso vorhanden wie ein feiner Reisgeschmack. Der Ishikawamon stammt aus der Präfektur Ishikawa, die für ihre hochwertigen Sake bekannt ist. Er punktet durch tolle Aromen und erdige Nuancen, ein schöner Allrounder im Bereich des Foodpairings.

Beschreibung

Die Brauerei Manzairaku Sake Kura befindet sich in Hakusan, am Fuße des gleichnamigen Berges. Die Gegend ist berühmt ist für ihr klares und mittelhartes Wasser, das besonders gut geeignet ist für das Sake-Brauen. Die Brauerei existiert bereits seit der Edo-Zeit, und wurde 1716 gegründet. In der Präfektur Ishikawa gibt es rund 35 Sake-Brauereien, die über eine besondere Handwerkskunst verfügen und feinen sowie komplexen Sake herstellen. Hier wird die traditionelle Braukunst bewahrt. Gleichzeitig stellt man sich auch den Herausforderungen der Moderne. Die meisten Brauereien sind klein und können nur geringe Mengen produzieren. Der Ishikawamon Junmai wird zu 100% aus der gleichnamigen Reissorte “Ishikawamon” hergestellt, einer lokale Reissorte, die von der Ishikawa Prefecture and der Sake Brewing Association entwickelt wurde. Dieser Sake-Reis verfügt über einen geringen Proteingehalt und ist besonders köstlich. Der Ishikawawon Junmai schmeckt rein und erfrischend mit dezent fruchtigen Noten. Er ist leicht zu trinken und ein schöner Allrounder im Foodpairing.

Genießen Sie den Ishikawamon Junmai Sake gut gekühlt in einem speziellen Sake- oder alternativ in einem Weißweinglas.

Japanischer Sake
Nettofüllmenge: 720 ml
Alk.: 14% vol
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Melchiorstr. 26, 10179 Berlin

Über Manzairaku Sake Kura Co. Ltd

Manzairaku Sake Kura ist eine der namhaftesten und ältesten Sake-Brauereien in der Ishikawa Präfektur auf der Insel Honshū. Das Unternehmen, das seit 1716 besteht, ist nicht nur für großartigen Sake, sondern auch für fantastischen Umeshu bekannt. Die Präfektur verfügt über klares Wasser von hervorragender Qualität, welches den dort produzierten Spirituosen einen intensiven und unvergleichlichen Geschmack verleiht. Manzairaku bedeutet „sei immer glücklich”. Die Brauerei befindet sich am Fuße des Berges Hakusan in der gleichnamigen Stadt. Seit 1990 stellt das Unternehmen neben Sake auch Umeshu her, der bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. First-Class-Gäste der Airline ANA (All Nippon Airways) kommen regelmäßig in den Genuss dieses köstlichen Likörs. Diesen gibt es übrigens auch bei uns im Shop.

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