Jozen Mizuno Sparkling Sake - Ginza Berlin

Jozen Mizuno Sparkling Sake

Shirataki Sake Brewery

Normaler Preis €11,99

Einzelpreis€33,31 pro  l

inkl. MwSt. zzgl Versand / Lieferzeit: 2-4 Werktage

Der Sparkling Sake-Trend in Japan hält an, Grund genug, unser Sortiment um einen weiteren prickelnden Vertreger zu erweitern: Der Jozen Mizuno Sparkling Sake, hergestellt von der Shirataki Sake Brewery, besticht durch seinen fruchtigen, aber gleichzeitig nicht zu süßen Geschmack. Fruchtnoten von Litschi und Guave sind ebenso zu schmecken wie die von grünem Apfel. Mit 11,5% vol ist dieser Sparkling Sake höher im Alkoholgehalt als andere, bei uns im Shop erhältlichen. Der Reis-Poliergrad beträgt 60%.

Beschreibung

Der Jozen Mizuno Sparkling Sake wird von der Shirataki Sake Brewery in Echigo Yuzawa in der Präfektur Niigata hergestellt. Die Region ist besonders berühmt für ihr weiches und mit vielen Mineralien angereichertes Wasser. Das ist mit Sicherheit ein Grund dafür, dass der Jozen Mizuno so ausbalanciert schmeckt. In der Nase cremig und nach grünem Apfel, am Gaumen nach Litschi und Guave schmeckend, hat dieser Sparkling Sake ein überraschend trockenes Finish. Er zeichnet sich durch eine gelungene Balance zwischen Süße und Säure aus. Hergestellt wird Sparkling Sake nach herkömmlicher Brauart aus Wasser, Reis und Koj. Der Geschmack ist sehr erfrischend und leicht.

Mizuno Sparkling Sake ist ein idealer Aperitif, passt aber auch zu leichteren Gerichten oder als Begleiter zu Desserts.

Japanischer Sparkling Sake
Nettofüllmenge: 360 ml
Alk.: 11,5% vol
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Melchiorstr. 26, 10179 Berlin

Über die Shirataki Sake Brewery

Die Shirataki Sake Brewery wurde 1855 gegründet und hat ihren Sitz in Echigo Yuzawa in der Präfektur Niigata, die auch als „Schneeland“ bezeichnet wird. 40 bis 50 Jahre braucht das Schmelzwasser des Schnees, bis es vom Grundwasser aufgenommen wird. Auf dieser langen Reise wird das Wasser von Verunreinigungen gesäubert und mit vielen wertvollen Mineralien angereichert. Das weiche Wasser, das an die Oberfläche zurückfließt, ist absolut rein und fantastisch. Es schmeckt subtil süßlich und ist ein Segen für die Sake- und Shochu-Produktion. Die Shirataki Brewery ist sich sicher: Qualitätssake wird aus Qualitätswasser geboren. Insgesamt 10% der fast 1.000 Sake-Brauereien in Japan haben ihren Sitz in der Präfektur Niigata. Die Präfektur ist der größte Sake-Produzent des Landes und wird für die Qualität ihrer Produkte weltweit gefeiert. Das kühle Klima begünstigt die Sake-Produktion zusätzlich, indem es für eine langsame Fermentation sorgt.

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