Frasco Shochu - Ginza Berlin

Frasco Shochu

iichiko

Normaler Preis €38,99

Einzelpreis€54,15 pro  l

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Dieser Shochu verzaubert jeden! Der iichiko Frasco Shochu, hergestellt aus Gerste, gehört zu den meistverkauften Shochus in Japan. Sein klares Aroma mit intensiven Fruchtnoten sorgt für einen runden Geschmack auf der Zunge und einem weichen Finish.

Beschreibung

Für den iichiko Frasco kommen 50-prozentig polierte Gerstenkörner zum Einsatz (mugi Shochu), auch für die Fermentation wird Gerste benutzt. Der iichiko Frasco wird mit weißem Koji hergestellt. Geschmacklich dominieren zunächst Fruchtnoten wie Melone, asiatische Birne und reife Aprikose, gefolgt von einer sehr weichen und feinen Oberflächentextur. Shochu ist übrigens sehr kalorienarm, 6 cl haben gerade einmal 35 Kalorien! Zum Vergleich: 6 cl Whisky haben ca. 136 Kalorien. Der Frasco überzeugt seit 2013 übrigens auch bei der Ultimate Beverage Challenge (UBC), die zweimal im Jahr in New York Preise für herausragende Spirituosen und Weine vergibt. Der iichiko Frasco gewann damals mit 94 von 100 Punkten, und zum ersten Mal gewann somit überhaupt ein Shochu in diesem Wettbewerb. Auch bei der UBC 2018 erreichte er wieder den Status “Excellent, Highly Recommended” mit 90 Punkten. Auch bei der International Wine and Spirit Competition (IWSC) räumt der Frasco jährlich Preise ab. Die Produktionsstätte von iichiko befindet sich in Hita in der Präfektur Ōita auf der Insel Kyūshū, die auch als Geburtsstätte des Shochus gilt.

Sehr besonders und elegant ist die zarte und wunderschön geformte Flasche, die sich sehr gut in jeder Hausbar macht. Nach dem Austrinken lässt sich diese auch perfekt als Blumenvase zweckentfremden.

Shochus von iichiko sind die meistverkauften Gersten-Shochus in Japan, und das seit über 30 Jahren. Der iichiko Frasco kann sehr gut straight oder on the rocks genossen werden, auch mit Wasser oder Soda verlängert ist er ein Genuss. Im Foodpairing passt er toll zu hellem Fleisch und Fisch, zu Seadfood, Gemüse sowie zu Desserts.

Japanischer Shochu
Nettofüllmenge: 700 ml
Alk.: 30% vol
Importeur: Ginza Berlin GmbH, Melchiorstr. 26, 10179 Berlin

Das Geheimnis von iichiko

Die Shochus von iichiko sind die bekanntesten und meistgetrunkenen Shochus in Japan. Der Spirituosenhersteller arbeitet unter dem Motto „Quality comes first“, und das schmeckt man auch. Unter diesem Leitbild stellt iichiko seit vielen Jahrzehnten Shochus der höchsten Qualitätsstufe (Honkaku Shochu) her, die nur einmal destilliert werden und somit ihr volles Aroma behalten. Die wichtigsten Merkmale für die Herstellung von Shochu sind die natürlichen Zutaten, im Falle von iichiko Gerste, sowie das verwendete Wasser und die Luft. Die Shochus von iichiko bestehen aus ausgewähltem Getreide, aus dem 60 Prozent der Kleie, also die harten Hülsen der Getreidekörner, entfernt werden. In der Präfektur Ōita, in der Japans drittgrößte Insel Kyūshū liegt, und die vor allem als Geburtsort und Heimat des Shochus bekannt ist, hat iichiko seine Destille. Das Wasser dort ist von besonderer Reinheit und wird aus 300 Meter tiefem Grundwasser gewonnen. Die Region Kyūshū ist sehr gebirgig, die Luft durch die Berge kristallklar. Dies macht den besonderen Geschmack der iichiko Shochus aus.

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